Яки, русская кухня и крабы
03.03.2017 22:00 Просмотров: 243
Главные гастрономические события недели
Кафе Crabs are Coming
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 10:00 до 21:00
СРЕДНИЙ ЧЕК
700–1 000 рублей
На Даниловском рынке открылось кафе Crabs are Coming — в декабре 2016 года кафе переехало из своего помещения в Калашном переулке из-за высокой стоимости аренды. Концепция заведения осталась без изменений: по-прежнему в основе всех блюд — крабы, но меню на Даниловском сократилось до четырех блюд, из новинок — удон с фалангой краба. Основательница кафе Мария Максименко сообщила, что к основному меню время от времени будут добавляться специальные блюда. У стойки кафе на рынке около десяти посадочных мест.
Кто открыл:
Владельцы заведения все те же — кафе открыла Мария Максименко, за кухню отвечает Роман Квон.
Цитаты из меню:
Удон с фалангой краба — 390 РУБЛЕЙ
Рис с крабом — 370 РУБЛЕЙ
Паровая булочка с крабом — 300 РУБЛЕЙ
Сливочный суп с крабом — 350 РУБЛЕЙ
АДРЕС: ул. Мытная, 74
Гастропаб Litro
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 12:00 до последнего гостя
СРЕДНИЙ ЧЕК
1 500 рублей
Создатели бара Touché открыли новый гастробар Litro на Большой Грузинской. По их словам, это демократичное винное место с коротким меню, которое будет регулярно обновляться. В винной карте более 200 наименований. В меню — красный снеппер с табуле и соусом беарнез, осьминог с ризотто из картофеля и домашние паппарделле с рагу из утки. Как и в Touché, хлеб пекут на месте каждое утро.
Кто открыл:
Открыли заведение создатели винного бара Touché Лариса Мамедова и ее партнер и шеф-повар Тарас Кириенко. Тарас также является шеф-поваром в Litro.
Цитаты из меню:
Пряный марокканский суп — 390 РУБЛЕЙ
Домашние паппарделле с рагу из утки — 650 РУБЛЕЙ
Мини-бургеры с пряным ягненком — 590 РУБЛЕЙ
Страчаттела с сицилийским салатом — 890 РУБЛЕЙ
АДРЕС: ул. Большая Грузинская, 69
Рестомаркет «ОбедБуфет»
ВРЕМЯ РАБОТЫ
пн.-пт.: с 08:00 до 23:00, сб.-вс.: с 12:00 до 20:00 с сокращенным ассортиментом (кафе)
СРЕДНИЙ ЧЕК
350–500 рублей
В Москва-Сити открылся четвертый рестомаркет сети «ОбедБуфет» — совместный проект Алексея и Дмитрия Васильчуков (холдинг RESTart) и Дмитрия Сергеева (Ginza Project). В заведении представлены кухни 16 стран мира, а также десяток авторских рецептов. Салаты, супы, закуски и горячее в формате шведского стола. Кроме него, есть станции с гриль-меню, пиццей, пастой, воком, пловом и суши. Все можно взять на вынос с 20%-ной скидкой. Важной отличительной особенностью рестомаркета в Сити является наличие коворкинга — отдельного пространства, где можно поработать, распечатать документы, зарядить гаджеты или провести рабочую встречу.
Цитаты из меню:
Пицца «4 сыра» — 99 РУБЛЕЙ (кусок)
Паста болоньезе — 299 РУБЛЕЙ
Манты с бараниной — 79 РУБЛЕЙ (за штуку)
Отбивная куриная — 159 РУБЛЕЙ
АДРЕС: Пресненская наб., 10, 1-й этаж
Ресторан «Матрешка»
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 12:00 до 00:00
СРЕДНИЙ ЧЕК
2 500 рублей
На набережной Тараса Шевченко появился новый двухэтажный ресторан «Матрешка» от холдинга Maison Dellos. Основной акцент в меню сделан на лучших продуктах из разных уголков России: от нельмы из Якутии, волжского судака и мурманского лосося до черного ореха с Кавказа, морошки из Архангельска и алтайского меда. За поиск уникальных ингредиентов и создание блюд отвечает креативный шеф Влад Пискунов. В интерьере заведения сочетаются современные тренды и множество антиквариата, который купили специально для ресторана, — например, аптеку-бар нашли у частных коллекционеров и доставили из Парижа.
Кто открыл:
Кухню ресторана возглавляет Влад Пискунов — популярный гастроблогер, автор кулинарных книг и проекта «Московский обед», ведущий рубрики программы «Фазенда» на Первом канале и программы «Огненная еда» на телеканале «Кухня ТВ». За бар ресторана отвечает шеф-миксолог проектов Maison Dellos Денис Кряжев.
Цитаты из меню:
Салат оливье с паюсной икрой — 950 РУБЛЕЙ
Тихоокеанская сардина под шубой — 450 РУБЛЕЙ
Борщ с уткой. Хлыновская ватрушка — 500 РУБЛЕЙ
Линдовский гусь (на двоих) — 3 500 РУБЛЕЙ
АДРЕС: Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6
Yak House
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 12:00 до 23:00
СРЕДНИЙ ЧЕК
2 000 рублей
В основе меню нового ресторана — мясо яков и черных карачаевских барашков, которых разводят в Карачаево-Черкесии в естественной среде и кормят горными травами. Владельцы отмечают, что ресторан — это их семейный бизнес и что интерьер они придумали сами.
Кто открыл:
За кухню отвечает Кирилл Кинчбая, который ранее работал в ресторанах «Жи-есть», «Максим бар», «Хачапури». Основной владелец заведения — Хасан Горский.
Цитаты из меню:
Стейк из мяса яка № 1 — 980 РУБЛЕЙ
Шурпа из черной баранины — 280 РУБЛЕЙ
«Блэк смоук» — 250 РУБЛЕЙ
Мини-бургер — 300 РУБЛЕЙ
Мясная лавка Butcher
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 11:00 до 23:00
На Патриарших открылась мясная лавка Butcher. Здесь можно найти птицу, различные отрубы говядины, баранины, а также полуфабрикаты — фарш, купаты, тефтели, итальянские пельмени. Также представлены пастрами, сыровяленая утка, колбасы, паштеты, сыры, оливки, узбекские помидоры и красный лук. Ко всему подберут соусы или авторские маринады, многие из представленных продуктов могут приготовить на месте на открытом огне и предложить к ним бутылку подходящего вина. Перекусить можно здесь же: в зале есть три небольших столика. С 19:00 действует 20%-ная скидка на весь ассортимент прилавка.
АДРЕС: Большой Патриарший пер., 8
Новости ресторанов
5 марта c 12:00 в ресторане Brisket BBQ состоится первый воскресный бранч с презентацией специальных блюд и DJ-сетом. В меню бранча — традиционный густой луизианский суп гамбо из овощей, мяса и морепродуктов. Идея готовить гамбо возникла у шеф-повара Алексея Каневского после того, как постоянные гости ресторана, американские экспаты, устроили яркий гастрономический поединок по его приготовлению. В качестве коктейля предложат классическую «Кровавую Мэри», которую подадут с овощами и мини-бургером. Во время бранчей в ресторане также будут доступны к заказу все блюда из основного меню.
АДРЕС: Смоленский б-р, 15
ТЕЛЕФОН: +7 (964) 647–01–07
У супной Pho Fighters появилась бесплатная доставка
У вьетнамской закусочной Pho Fighters на Тверской улице появилась доставка через сервис Delivery Club, которая осуществляется на расстоянии четырех километров от заведения в течение 45 минут, минимальный размер заказа символически составляет один рубль. Доставка через сервис — бесплатная, (собственная доставка Pho Fighters, доступная на сайте заведения, стоит 200 рублей).
АДРЕС: ул. Тверская, 27с2
ТЕЛЕФОН: +7 (495) 204–27–87
Смотрите также:
8 февраля в Национальном центре «Россия» пройдет ДЕНЬ РОССИЙСКОЙ НАУКИ В 12:30 состоится «Открытие Дня российской науки». Модератором будет Роман Каграманов, артист, блогер, соведущий шоу «Наука для всех». Подробнее... 
Холодной зимой теплота заботы особенно важна Посмотрите, какие милые кормушки для птиц сделали ребята из московских школ. Подробнее... 
День открытых дверей в МГУ 8 февраля 2026 года в Московский Государственный Университет им. Ломоносова проводит День открытых дверей. Подробнее... 
Что изобретают московские школьники? Например, Алексей Валадов, ученик школы № 962, разрабатывает биоразлагаемый фильтр для микропластика на основе хитина. Подробнее... 
Космобиологические исследования продолжаются Юные космобиологи центра экологического образования продолжают свои исследования, одно из которых — «Небесный цветок» — проект с историей. Подробнее... 